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4월 23일 15:10~16:00
갓김치 6kg
지역특산품 여수 돌산갓김치
○ 한반도 남단의 따뜻한 해양성 기후와 비옥한 알카리성 토질에서 재배한 여수갓의 특유의 톡쏘는 맛과 향을 가짐.
○ 햇갓으로 알싸한 맛이 딱 먹기 좋은 시기임.
○ 여수갓은 잎이 부드럽고 감칠맛 나며, 갓의 감칠맛을 더하기 위해 천연육수 사용
- 다시마육수 외 감칠맛을 위해 표고버섯 가루 첨가
○ 100% 국내산 농수산물 사용 (설탕 제외 )
- 갓, 건고추, 천일염, 쌀, 찹쌀, 마늘, 생강, 멸치액젓 등
여수 지역내 최대 규모의 여수농협 돌산 갓김치 공장
○ 1997설립, 2008년 공장 재정비 등 23년간 20년이상 여수농협 관리 하에 갓김치 공장 운영
○ 여수 지역내 영농조합 포함 갓김치 제조공장 중 최대규모, 최신식 시설 갖춤.
○ 갓 원물 수급 후 별도의 저장 없이 바로 생산하기 때문에 신선하고, 톡쏘는 맛이 강함.
○ 세분화 된 제조공정
- 자동 2단계(버블세척), 수동 2단계, 탈수 1시간 이상 거친 후 재선별작업, 양념버무른 후 금속검출기
○ 인증내역
- 전통식품인증, 지리적표시 제67호(돌산갓), 제68호(여수갓김치), HACCP시설인증, 전라남도지사 인증
- 출고 이후 단순 변심에 의한 반품 취소 교환 불가
- 제품 하자시 제품 수령 후 7일 이내 반품/교환 가능
| 제품명 | 여수돌산갓김치 |
|---|---|
| 식품의 유형 | 김치(비살균제품) |
| 생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) | 여수농협돌산갓김치공장 / 전라남도 여수시 돌산읍 두문포길 7-11 |
| 제조연월일, 소비기한 또는 품질유지기한 | 제조연월일 : 주문일로부터 2주이내 제조 / 유통기한 : 갓-제조일로부터 90일 |
| 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량 | 갓김치 6kg(2kg+2kg+2kg) |
| 원재료명 (「농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률」에 따른 원산지 표시 포함) 및 함량(원재료 함량 표시대상 식품에 한함) | 갓김치 : 절임갓 68%[갓(국산) 99%, 정제소금(국산) 1%], 찹쌀풀 10.3%[찹쌀(국산) 5%, 정제수 95%],다시마육수 9.94%[건다시마(국산 )0.6%, 정제수 99.4%], 고춧가루(국산) 5.14%, 정백당,양파, 마늘.멸치젓[멸치(국산), 천일염(국산)], 새우젓[새우(국산), 천일염(국산)], 건고추, 생강, 표고버섯가루 |
| 영양성분(영양성분 표시대상 식품에 한함) | 해당없음 |
| 유전자재조합식품에 해당하는 경우의 표시 | 해당없음 |
| 소비자 안전을 위한 주의사항 (「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 시행규칙」 제5조 및 [별표 2]에 따른 표시사항을 말함) | 기술서참고 |
| 수입식품의 경우 “수입식품안전관리 특별법에 따른 수입신고를 필함”의 문구 | 해당없음 |
| 수입식품에 해당하는 경우 (식품위생법에 따른 수입신고를 필함)의 문구 | 해당없음 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 061-644-2185 |